Amerikanische Buttercreme ist eine der beliebtesten und klassischsten Frostings für Kuchen und Cupcakes. Sie ist süß, cremig und lässt sich einfach herstellen. Perfekt zum Verzieren und Genießen!
Zutaten
- 250 g weiche Butter (Zimmertemperatur)
- 500 g Puderzucker
- 2-3 EL Milch oder Sahne
- 1 TL Vanilleextrakt
- Prise Salz (optional)
Zubereitung
- Butter cremig schlagen: Die weiche Butter in eine große Schüssel geben und mit einem Handmixer oder einer Küchenmaschine etwa 3-5 Minuten cremig schlagen, bis sie hell und fluffig ist.
- Puderzucker hinzufügen: Den Puderzucker nach und nach unterrühren. Dabei am besten auf niedriger Stufe beginnen, damit der Zucker nicht staubt.
- Flüssigkeit und Vanille dazugeben: Milch oder Sahne sowie Vanilleextrakt hinzufügen und weiter mixen, bis eine cremige, streichfähige Konsistenz entsteht. Falls die Buttercreme zu fest ist, etwas mehr Milch dazugeben.
- Optional: Eine Prise Salz kann die Süße ausbalancieren.
- Fertig: Die Buttercreme kann sofort verwendet oder im Kühlschrank gelagert werden (dann vor dem Gebrauch etwas auf Raumtemperatur bringen und nochmal aufschlagen).
Tipps
- Für bunte Buttercreme Lebensmittelfarbe einrühren.
- Statt Vanille kann auch andere Aromen wie Zitronen- oder Mandelaroma verwendet werden.
- Die Butter sollte wirklich weich sein, sonst wird die Creme klumpig.
Fazit
Amerikanische Buttercreme ist schnell gemacht, vielseitig einsetzbar und schmeckt herrlich süß und buttrig. Ideal für alle, die einfache und leckere Kuchendekoration lieben!
Wenn du magst, kann ich dir auch ein Rezept für eine weniger süße Buttercreme oder eine vegane Variante schicken!